2026年6月5日至6日，2026年江西省職業(yè)院校技能大賽餐飲賽道（高職組）順利舉行。本次大賽對標(biāo)世界職業(yè)院校技能大賽標(biāo)準(zhǔn)，聚焦餐飲行業(yè)最新工藝與崗位需求，吸引了來自全省各職業(yè)院校的 ?11支精英隊伍、共43名選手?同場競技，呈現(xiàn)了一場高水平的饕餮盛宴。

我校現(xiàn)代服務(wù)學(xué)院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)由?曾德鑫、文豐、羅威、劉子鍵?四位同學(xué)組成的團(tuán)隊，憑借作品?《春江花月宴》?，以深厚的贛鄱文化底蘊(yùn)、精湛的工藝與詩意的呈現(xiàn)，贏得評委一致認(rèn)可，最終以總分第二名的成績?榮獲大賽二等獎?，彰顯了我校學(xué)子優(yōu)秀的創(chuàng)意設(shè)計與實(shí)操能力。

本次賽事涵蓋菜品創(chuàng)新、營養(yǎng)配比、操作技藝、安全規(guī)范及服務(wù)素養(yǎng)等全鏈條環(huán)節(jié)，采用“現(xiàn)場限時實(shí)操”與“作品專業(yè)解說”相結(jié)合的創(chuàng)新模式，全面考查選手的綜合職業(yè)素養(yǎng)。備賽期間，學(xué)校精心組織、系統(tǒng)培訓(xùn)，指導(dǎo)教師在菜品制作、擺盤設(shè)計、營養(yǎng)搭配、服務(wù)禮儀等方面開展精細(xì)化訓(xùn)練。參賽學(xué)生刻苦鉆研、反復(fù)打磨，比賽中沉著發(fā)揮，展現(xiàn)了扎實(shí)的技能和嚴(yán)謹(jǐn)自信的風(fēng)貌。

此次獲獎是我校烹飪專業(yè)教學(xué)與實(shí)踐育人成果的集中體現(xiàn)。未來，學(xué)院將繼續(xù)以賽促教、以賽促學(xué)，深化課程改革，加強(qiáng)產(chǎn)教融合，致力培養(yǎng)更多德技并修的高素質(zhì)技術(shù)技能人才，為地方餐飲產(chǎn)業(yè)升級與文化傳承貢獻(xiàn)力量。

（文/圖 于昊）