2026年6月5日至6日，由江西省教育廳主辦、江西財經職業(yè)學院承辦的2026年江西省職業(yè)院校技能大賽餐飲賽道（高職組）在我校潯陽校區(qū)成功舉辦。來自全省7所高職院校的11支隊伍、43名選手匯聚一堂，圍繞現(xiàn)代餐飲行業(yè)前沿技藝展開了一場高水平、高標準、高規(guī)格的技能比拼，全面展現(xiàn)了我省餐飲類高職學生的精湛技藝和綜合素養(yǎng)。

?本次大賽全面對標世界職業(yè)院校技能大賽餐飲賽道的賽制標準，從賽制設計、評審維度到賽場布局進行了系統(tǒng)性優(yōu)化。與以往強調單一菜品制作不同，大賽創(chuàng)新采用“現(xiàn)場實操制作 + 專業(yè)思路講解”的復合模式，強化了過程性、綜合性與應用性評價。大賽聚焦?技能水平、職業(yè)素養(yǎng)、應用價值、團隊合作和創(chuàng)新創(chuàng)意等?五個核心維度，不僅檢驗選手的實操技能，更考驗其理論運用、現(xiàn)場展示和臨場應變等綜合能力，是對餐飲類專業(yè)教學成果和產教融合育人成效的一次全面、高標準的評估。

6月5日下午，大賽開幕式在綜合樓7樓報告廳隆重舉行。開幕式上，校黨委委員、副校長馮弋江代表學校及全體師生員工向蒞臨大賽的各位領導、專家、行業(yè)代表以及來自全省兄弟院校的參賽師生表示熱烈歡迎。他在致辭中指出，江西省職業(yè)院校技能大賽是全省職業(yè)教育領域的品牌盛事，本屆餐飲賽道的舉辦，旨在積極響應國家大力發(fā)展現(xiàn)代服務業(yè)、弘揚工匠精神的號召。他希望全體參賽選手能珍惜機會，遵守規(guī)則，尊重對手與裁判，充分展現(xiàn)精益求精的工匠精神、安全規(guī)范的操作習慣和勇于創(chuàng)新的職業(yè)追求，不僅要賽出技藝水平，更要賽出風格與風采。開幕式上，裁判員代表與參賽選手代表分別進行了莊嚴宣誓。最后，馮弋江宣布本次餐飲賽道比賽正式開賽，并預祝大賽圓滿成功，全場氣氛莊重熱烈。

比賽當天，緊張有序的技能競技在我校第二實訓樓4樓正式展開。校黨委書記、賽道執(zhí)行委員會主任李松志同志親臨比賽現(xiàn)場，實地視察指導工作。李松志書記仔細了解了賽場設施設備的運行狀況、賽事流程安排以及選手的現(xiàn)場表現(xiàn)，并對堅守崗位的全體工作人員、學生志愿者的辛勤付出表示親切慰問。他高度肯定了大賽的組織工作，表示大賽的順利推進離不開裁判團隊的專業(yè)執(zhí)裁、監(jiān)督仲裁組的嚴格把關，正是他們的公正指導與專業(yè)保障，確保了整個賽事的公平、公正、規(guī)范與安全。比賽現(xiàn)場，選手們嚴格遵循安全操作規(guī)程，在操作臺前專心致志展現(xiàn)精湛技藝，從精準的食材處理到嫻熟的火候掌控，每一個細節(jié)都彰顯著扎實的基本功與精益求精的職業(yè)素養(yǎng)，贏得了現(xiàn)場裁判的充分肯定。

本次大賽的成功舉辦，是我省深入貫徹國家職業(yè)教育發(fā)展精神、落實“以賽促教、以賽促學、以賽促改、以賽促建”理念的生動實踐。作為承辦單位，我校高度重視，嚴格按照組委會要求，成立了專門的賽道執(zhí)行委員會，在競賽組織、技術保障、后勤服務等各環(huán)節(jié)周密部署、協(xié)同聯(lián)動。賽事不僅為全省職業(yè)院校師生提供了交流技藝、展示風采的寶貴平臺，更進一步深化了職業(yè)教育與餐飲產業(yè)的融合對接，為我省餐飲服務業(yè)的轉型升級持續(xù)培養(yǎng)和輸送高技能人才，貢獻了堅實的職教力量。

（文/于昊 圖/校記者團）編審：王雨楠